Hum…les ptits fenouils de Benjamin
pour les bulbes : une petite entrée avec de la pomme
Et les fanes … oui les fanes je vous propose l’idée qui suit :
il vous faudra :environ 400gr de fanes ,1 petit fenouil,130g de carottes,1 oignon,50g de lentilles corail, 25cl de bouillon,1 c.a.s d’huile d’olive , sel poivre
Lavez vos fanes en otant les tiges trop épaisses
Emincez l’oignon et faites le revenir a l’huile dans un petit faitout
Ajoutez vos fanes cuisez quelques minutes avant de couvrir d’eau juste au ras des fanes
Coupez vos carottes en tronçons , le fenouil en lanières
Versez dans le faitout avec les lentilles puis le bouillon
Couvrez laissez cuire une vingtaine de minutes
Mixez la préparation, ajoutez de l’eau si besoin
Salez poivrez a votre convenance
Régalez vous
