Ah…les navets je les aime …mais d’autres se demanderont qu’en faire !!! Je vous propose cette recette parfumée ou le navet sait se faire léger.
pour 4 a 6 pers :
1 oignon,
persil,
1 patate douce,
2 poireaux,
4 navets,
3 carottes,
4 CS d’huile d’olive,
1/2 étoile de badiane,
1/2 CC de cannelle
sel, poivre
Préparez vos légumes, les couper en morceaux. Dans une cocotte, les faire revenir avec l’huile d’olive, l’anis, la cannelle pendant 10 mn.
Couvrir d’eau, laissez mijotez 30mn.
SaleZ, poivrez.
Vous mangerez les légumes bien sur…mais vous aurez aussi un bon bouillon.
Pour une recette végétalienne complète pour pouvez ajouter 150g de protéines de soja (grosse). Agrémentez de sauce soja et d’une pointe d’ail et d’oignon.
catherine naudin
