Cidres et Jus de pomme

Le Domaine Ducardonnet propose une sélection de produits artisanaux, élaborés dans le respect des méthodes traditionnelles.

Au cœur de cette offre, quatre cuvées de cidre, chacune distincte par son caractère et son taux de sucre, afin de satisfaire tous les palais, des amateurs de douceur aux amateurs de saveurs plus brutes.

• Cidre Moelleux : Cette cuvée douce et fruitée est idéale pour ceux qui préfèrent un cidre plus sucré. Avec des pommes à teneur en sucre élevée et une fermentation courte, le Moelleux dévoile des arômes subtils et ronds.
• Cidre Entre-deux : Cette cuvée équilibre douceur et acidité, parfaite pour une dégustation en toute occasion. Plus léger en sucre que le Moelleux, il offre une complexité aromatique agréable.
• Cidre Brut : Le Brut, légèrement moins sucré, présente des notes plus prononcées et offre une belle intensité en bouche. Cette cuvée est prisée par ceux qui apprécient un cidre franc et rafraîchissant.
• Cidre Extra Brut : Conçu pour répondre à la demande croissante de cidres peu sucrés, l’Extra Brut est le plus sec de la gamme. Avec une fermentation longue et l’utilisation de pommes aux arômes plus puissants, il offre une expérience gustative riche et authentique.

Le secret de la qualité de ces cidres réside dans le choix des variétés de pommes et la richesse des sols des vergers centenaires. Chaque bouteille raconte une histoire de terroir, de savoir-faire et de nature.

En plus des cidres, le domaine propose :

• du Ratafia, un apéritif original, sans sucre ajouté, qui associe du jus de pomme cru à de l’eau-de-vie de pomme pour une boisson aux arômes riches et fruités.
• Jus de pomme : 100 % pur jus de pomme Locard jaune, Lovard vert et Saulette, il est obtenu grâce à une pasteurisation légère qui préserve la saveur naturelle et le caractère fruité des pommes.
• Vinaigre de cidre : Connu pour ses bienfaits et sa polyvalence culinaire, ce vinaigre a fermenté et vieilli en fût de chêne. Il n’est ni filtré ni pasteurisé et sans sulfite ajouté.