Ingrédients :
1 chou rave
huile d’olive
fleur de sel
poivre
jus de citron
aneth
Truite fumée (en option)
Préparation : 5 min
1 – Épluchez le chou rave et coupez le à la mandoline. Disposez les lamelles en rosace dans une assiette.
2 – Confectionnez une vinaigrette avec tout les autres ingrédients (sauf la fleur de sel) et versez là sur le chou.
3 – Pour terminer, saupoudrez un peu de fleur de sel. Vous pouvez ajouter un peu de truite fumée pour compléter cette entrée.
Bonne dégustation !
Irène Trouslard
